普洱茶從外形設(shè)計(jì)上有散茶和緊壓茶之分，而普通緊壓茶又分為餅茶、沱茶、磚茶等幾種。如何進(jìn)行區(qū)分研究這些茶類，哪種茶品質(zhì)更好呢？下面就是我們現(xiàn)在就來詳細(xì)了解下。

從普洱茶形態(tài)的分為散茶，沱茶，茶餅，茶磚，下面一一說明下：

散茶

普洱茶沒有經(jīng)過重力緊壓，沒有被壓成特殊形狀，仍保持其原有的散葉形狀，即散茶。普洱茶散茶有利于茶友們仔細(xì)觀察茶葉的形狀和顏色，便于觸摸茶葉片，感受普洱茶的質(zhì)感。

沱茶

沱茶是將茶葉制成圓錐窩頭狀的壓縮茶葉，為了方便運(yùn)輸，通常用幾個(gè)油紙包在一起，用稻草包成長柄。因?yàn)橐粔K茶沱比一塊茶磚小得多，所以更容易購買和零售。沱茶從上面看像一個(gè)圓面包，從下面看像一個(gè)厚壁碗，中間凹陷，頗有特色。

茶餅

有大，小茶餅之分，通常被稱為七子餅是這茶（七餅放在一起）。標(biāo)準(zhǔn)七子餅每餅357克，這個(gè)與之前出口到歐洲市場的按磅計(jì)算有關(guān)。七子餅傳統(tǒng)的包裝是以筍殼加上竹子。截至目前，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)茶餅仍然占多數(shù)。

茶磚

茶磚又稱蒸壓茶，俗稱邊銷茶，就是外形像磚一樣的茶葉。它也是對于緊壓茶中比中國較有一定代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。所有的磚茶可能都是蒸壓成型，但成型技術(shù)方式可以有所了解不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型，康磚茶效果則是用棍錘筑造一個(gè)成型。

那散茶和緊壓茶那個(gè)好呢，工藝不同也導(dǎo)致了各自有各自的優(yōu)勢。相對于緊壓茶散茶茶條完整而且斷碎較少，并且能夠清晰地看到原料的品質(zhì)。因?yàn)闆]有再加工，保留了原汁原味的清香和鮮甜，取用方便，適合日常飲用。

緊壓茶餅茶經(jīng)蒸壓以后，成某些形狀如圓形餅狀，大小不同的沱型，方茶，磚茶等等，茶體較散茶緊實(shí)，盡管它的透氣性能不如散茶好，但占據(jù)的存茶空間小，有利于較小空間的大量儲(chǔ)藏，降低藏茶成本。

散茶、餅茶各有千秋，散茶保留有茶葉的原汁原味，口感鮮爽，而緊壓茶一般來說適合存儲(chǔ)，后期品飲效果更好。

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